
از بیمارستان تا عرشه کشتی
اطمینان یافتن از ضدعفونی صحیح سطوح در تماس با غذا و جلوگیری از آلودگی میکروبیولوژی و ویروسی، یکی از نگرانیهای اصلی صنعت غذایی میباشد.
بدین منظور پراستیک اسید (PAA) باعث حفظ ایمنی خوراک تولید شده میشود ضمن آن که از مسمومیت غذایی نیز جلوگیری میکند، عمر مفید غذا را بیشتر کرده و مانع از تغییرات ارگانولپتیکی )حس بوییدن، دیدن، چشیدن و لمس کردن( میشود.
پراستیک اسید (PAA) عامل اکسیدکنندۀ بسیار قوی و مؤثری است که اکسایش قویتری نسبت به کلر یا دیاکسید کلر دارد. پراستیک اسید، مایعی شفاف و بیرنگ و بدون قابلیت کفزایی است .پراستیک اسید (PAA) با اکسایش، غشای سلولی بیرونی سلولهای باکتریایی گیاهی، اندوسپرها، مخمرها و هاگهای کپکها را از بین برده و ضدعفونی کامل را باعث میشود.
پراستیک اسید (PAA) با بیشتر مواد متداول مانند فولاد ضد زنگ، پلی کربناتها، پلی اورتان، پلی سولفون، پلیاتان، آلومینیوم، شیشه، سیلیکون، پلاستیکهای سخت و الاستومرها کاملاً سازگار میباشد.
مکانیسم عملی پراستیک اسید (PAA) بر مبنای اکسایش اجـــزای ســاخـتـاری و عملکـردی میکروارگانـیـسـمها بیان میشود. همین مکانیسم مخصوصاً برای تخریب ماتریس برون سلولیِ پلیمریِ تولید شده در حضور بایو فیلمها مناسب است.

سازگارترین ضد عفونی کننده با محیط زیست












پراستیک اسید قهرمان جدید در بیمارستانها
بسیاری از محصولات جهت استفاده در بیمارستانها و آزمایشگاهها و بخش مراقبتهای بهداشتی، آزمایش شدهاند تا بتوانند بعنوان مؤثرترین ضدعفونی کننده در صنعتی که سلامتی و بهداشت هدف اصلی آن است، برگزیده شوند.
در سالیان اخیر پراستیک اسید (PAA) به عنوان ضدعفونی کنندۀ انتخابی در مقایسه با سایر روشهای قدیمی ضدعفونی در محیطهای بهداشتی پدیدار شده است.
برخلاف سفیدکننده) هیپوکلریت سدیم)، پراستیک اسید بر روی سطوح نمیماند و نیازی به آبکشی ندارد.
اجزای سازندۀ پراستیک اسید (PAA) کاملاً تخریبپذیر هستند و به عناصر اصلی خود شامل (هیدروژن پراکسید و استیک اسید) تجزیه میشوند.
در مقایسه با سفیدکننده که به شستشوی پس از استفاده نیاز دارد، پراستیک اسید (PAA) پس از استفاده نیازی به آبکشی ندارد. ضدعفونی کنندۀ باکتریکش مؤثری که به عنوان قارچکش نیز عمل میکند، اسپورکشی با طیف کاربردی وسیع است به نحوی که اساساً جایگزین قدرتمندتری برای سفیدکننده) هیپوکلریت سدیم) و هیدروژن پراکسید در نظر گرفته میشود به نحوی که آنزیمها، متابولیتها و پروتئینها را اکسید میکند.
پراستیک اسید ریسک خورندگی ندارد و برخلاف بسیاری از ضدعفونی کنندهها میباشد و میتواند روی سطوح فلزی تأثیر بگذارد و آنها را به راحتی و بدون خورندگی ضدعفونی نماید. بدین معنی که میتوان با خیال راحت از آن برای ضدعفونی و میکروب کشی بسیاری از تجهیزات پزشکی و دندانپزشکی بدون نگرانی از آسیب به آنها استفاده کرد.
پراستیک اسید (PAA) دارای شهرت رو به رشد و مبتنی بر نتایج جهت کاربردهای مختلفی در حوزۀ بهداشت، ضدعفونی سازی و گندزدایی است و همچنین جایگزین اکولوژی دوستانهای را برای محصولات زیانبار در بازار فراهم میسازد.
پراستیک اسید (PAA) ضدعفونی کنندۀ سطح بالایی است که مخصوصاً برای تجهیزات و اندوسکوپهای حساس به گرما مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده در تمامی اندوسکوپها )برونکوسکوپ) (مشاهدۀ داخل نایژهها) ، گاستروکوپ (دیدن درون معده) ، تماشای اثنیعشر با آندوسکوپ، فارنگوسگپی بینی و حنجره )لاپاراسکوپی و ، (… تجهیزات جراحی، دستگاههای پزشکی بیهوشی و حساس به گرما پیشنهاد میشود.
پراستیک اسید (PAA) پروتئینها را ثابت نمیکند، لایههای زیستی) بایو فیلمها) را از بین میبرد و حتی در حضور ناخالصیهای آلی بسیار کارآمد عمل مینماید.
این ماده با استفاده از بازدارندههای خوردگی بسیار کارآمد مورد استفاده قرار میگیرد و هیچ خطری برای مواد آندوسکوپی متداول ندارد.
ضدعفونی کنندۀ پراستیک اسید (PAA) در صنعت غذایی
۱- پراستیک اسید (PAA) به عنوان یک ضدعفونی کننده، غشای سلولی میکروارگانیسمها را اکسید میکند. مکانیسم اکسیداسیون شامل انتقال الکترونها میباشد به نحوی که در صورت استفادۀ اکسیدان قویتر، الـکـتـرونهـا بـســـیـار سـریـعتـر به میکروارگانیسم منتقل شده و باعث میشوند میکروارگانیسم به سرعت غیرفعال شود.
۲- پراستیک اسید (PAA) یک اسید با ظرفیت اکسید کنندگی است که آن را به عنوان بیوسید، بسیار مؤثر میکند.
به همین دلیل است که در کارخانههای مواد غذایی بسیار مورد استفاده قرار میگیرد و از آن برای دور نگهداشتن باکتریهای هوازی و بیهوازی و هاگ آنها، در برابر مخمرها و کپکها و همچنین در برابر ویروسهای مختلف استفاده میشود.
۳- پراستیک اسید (PAA) در سطوح مـخـتـلـف کارخــانـجــات به عـنوان ضدعفونی کننده برای شروع پروسۀ تولید، برای ضدعفونی مخازن، لولهها و میکسرهایی که غذا از آنها عبور میکند، استفاده میشود همچنین در فرآیند بستهبندی که در آن مواد غذایی برای توزیع بعدی ذخیره میشوند، استفاده میگردد.
رایجترین کاربرد پراستیک اسید (PAA) در صنعت غذایی:
۱- تمیز کردن چرخشی CIP(شستشو در محل(
۲- ضدعفونی کردن سطوح آزاد و باز (OPC) با استفاده از فوم
بسیاری از تأسیسات بطریسازی از پراستیک اسید (PAA) به عنوان ضدعفونی کننده و گندزدا استفاده میکنند تا آلودگی میکروبی را کاهش دهند.
پراستیک اسید نیز به طور گستردهای، به عنوان ضدعفونی کننده در صنعت نوشیدنی استفاده میشود. یکی از جدیدترین روشها در مورد حذف کامل آلودگی میکروبی، استفاده از بستهبندی ضدعفونی شده است که به موجب آن به وسیلۀ پراستیک اسید، ظرف و بطری استریلیزه میشوند. بستهبندی ضدعفونی شده، طول عمر طولانیتر و هزینۀ حمل و نقل کمتری را باعث میشود.
بسیاری از شرکتهای بزرگ لبنیاتی به جای استفاده از کلر، از پراستیک اسید جهت ضدعفونی و گندزدایی محصولات لبنی خود استفاده میکنند.
محصول پراستیک اسید (PAA)، به مدت طولانی، دارای اثربخشی بسیاربالایی در کاربردهای میکربکش در صنعت غذا و نوشیدنی میباشد.
از موارد استفاده از آن ضدعفونی کردن تجهیزات، سطوح، مخازن، لولهها و بطریهای پلاستیکی است.
در فرآوری غذا و نوشیدنی، استفاده از پراستیک اسید (PAA) در فرآیندهای شستشو در محل (CIP) یا ضدعفونی کردن در محل (SIP) بسیار حائز اهمیت میباشد.
به طوری که در مرحلۀ شستشوی بطریها از پراستیک اسید استفاده میشود تا از نوشیدنیها در زنجیرۀ تولید محافظت شود.
فرمولهای پراستیک اسید (PAA) با محدودۀ وسیعی از اثربخشی در برابر ویروس، باکتری، قارچ و هاگها در تأسیسات دامپزشکی عمل میکنند. این ماده در غلظتهای بسیار پایین، دارای اثربخشی بسیار بالایی، حتی در دماهای پایین و یا در حضور ناخالصیهای آلی هستند.
طیور همچنان که یکی از کالاهای غذایی مهم هستند، عامل بیماریهای موجود در مواد غذایی در دنیا نیز میباشند.
اســـتــــفــادۀ صــحــیــح از ترکــیــبــات ضدمیکروبی در طول عملآوری طیور خام میتواند این خطر را به طور کاملاً چشمگیر و جدی کاهش دهد.
پراستیک اسید (PAA) رایجترین مادۀ ضدمیکروبی در صنعت دامپروری و طیور است که در حال حاضر در اغلب کشورها جایگزین محصولات حاوی کلر شده است.
مصارف ویژه در دامداری و دامپروری
پراستیک اسید (PAA) اساساً برای تمیز کردن تجهیزات، سالنهای شیردوشی، انبارها، غرفهها و تأسیسات دامپزشکی در این صنعت مورد استفاده قرار میگیرد و نیز به عنوان ضدعفونی کنندۀ برجسته برای حیوانات نیز به شمار میرود.
همچنین از این محصول به عنوان ضدعفونی کننده برای فرآوری محصولات دامداران در تجهیزات لبنیاتی و ضدعفونی گوشت و مرغ و شستشوی تخممرغ استفاده میشود.
آب موازنه (Ballast water) برای کنترل برش، کجی، کشش، پایداری یا تنشهای کشتیها استفاده میشود. هر سال کشتیها، میلیاردها تن از آب موازنه را در سرتاسر آبهای جهان حمل و تخلیه میکنند که سبب پخش گونههای آبزی مهاجم میشوند به طوری که سازمان ملل متحد ،(UNO)گسترش گونههای آبزی مهاجم را به عنوان یکی از چهار تهدید اصلی برای اقیانوسهای جهان در نظر میگیرد.
در سال ، 2004 سازمان دریایی بینالمللی، قرارداد بینالمللی کنترل و مدیریت آب موازنه و رسوبات کشتیها را اتخاذ کرد تا بر روی جلوگیری از گسترش بیشتر گونههای آبزی مهاجم نظارت کند. این قرارداد به کشتیهایی مجوز میدهد که آب موازنه را تنها تحت استانداردهای ویژه، تخلیه میکنند.
پراستیک اسید میتواند آب موازنه را گندزدایی کند تا این استانداردها را برآورده سازد.
ترکیب منحصر به فرد
پراستیک اسید (PAA)
۱- طیف وسیعی از عملکردها نه فقط در مقابل میکروبها بلکه در مقابل تمامی انواع ارگانیسمهای آبزی بزرگتر مانند فیتووژئوپلانکتونها
۲- اثربخشی بالا در محدودۀ دمایی بسیار وسیع از دماهای سردسیری تا گرمسیری و تمامی انواع آبها) آب آشامیدنی، آب شور، آب شیرین و دریایی(
۳- دور نگهداشتن محصولات تولید شده از مضرات زیست محیطی به دلیل ترکیبات ارگانیک و فاقدکلر
۴- حفظ محیط زیست و عدم انباشتگی پس از مصرف به دلیل واکنشهای بیخطر و تجزیه به استیک اسید، اکسیژن و آب
۵- دسترسپذیری و پایداری با قابلیت ذخیرهسازی بالا
از پراستیک اسید (PAA) در کارخانههای کاغذسازی جهت کنترل رشد میکروبی در آبهای فرآیند شده استفاده میشود. همچنین در صنایع نساجی، برای بیرنگ نمودن الیاف، به عنوان یک مادۀ رنگبر از آن استفاده میشود.
مهمترین آلودگیهای سوختی مرتبط با ترکیبات حاوی سولفور، دیاکسیدگوگرد، سولفیدها، و هیدروژن سولفید است.
از پراستیک اسید (PAA) بنابر فرمولاسیون خاصی، به عنوان یک اکسیدکنندۀ قوی جهت حذف این آلودگیها استفاده میشود.
از این ماده جهت تهیۀ سولفورین برای سولفورزدایی از میعانات گازی و فرآوردههای نفتی و علاوه بر آن جهت گوگردزدایی از مازوت، استفادۀ خاص میشود.
اثبات شده است که محلولهای پراستیک اسید (PAA) آفتکشهایی با اثربخشی بالا و سازگار با محیطزیست در کشاورزی هستند.
تمیزکردن پالس لولههای پسریز در غیاب گیاهان، ضدعفونی کردن ابزارها، میزها و ظروف و نیز شستشوی محصولات برداشت شده از جمله نمونههای برجستهایی از محدودۀ وسیعی از کاربردهای ویژه این محصول میباشند.
امروزه کشاورزی با بازدهی بالا، نقش مهمی را به دلیل افزایش جمعیت رو به رشد، ایفا میکند. بنابراین بخش کشاورزی تمرکز بالایی بر روی سیستم آبیاری قطرهای نسبت به آبیاری غرقابی سنتی دارد. موضوع اصلی در آبیاری قطرهای، مسدود شدن لولههای آب و ساطع کنندهها به دلیل تشکیل زیست لایه (بایو فیلمها) است.
در گلخانهها، علاوه بر سیستم آبیاری قطرهای باید با عوامل بیماریزا) پاتوژنها) نیز مبارزه شود که بر روی تمامی سطوح یافت میشود.
نشان داده شده است که ضدعفونی کردن لولههای آب و گلخانهها میتواند عمر مفید آنها و تولیدات را افزایش دهد و اثبات شده که پراستیک اسید (PAA) مناسبترین گزینه برای ضدعفونی در صنعت کشاورزی است.